Rüübiaias kasvatame viinamarju südame ja teadmisega, et kvaliteetne vein sünnib eelkõige heast toorainest. Meie viinamarjakasvatus on rajatud põhimõttele kasutada võimalikult palju oma kasvatatud marju, et tagada veinide iseloom, päritolu ja kvaliteet.

Kasvatame hoolikalt valitud sorte, mis sobivad Eesti kliimasse ning annavad hea tasakaalu happesuse, suhkrusisalduse ja aroomi vahel.

Viinamarjakasvatuses ühendame praktilise kogemuse ja teaduspõhise lähenemise. Teeme koostööd Eesti Maaülikool teadlastega, et uurida Eesti tingimustes kasvatatud viinamarjade omadusi ning nende mõju veini kvaliteedile. See töö aitab meil pidevalt täiustada nii kasvatustehnoloogiat kui ka veinivalmistamise protsessi.

Meie talus ei ole viinamarjakasvatus pelgalt tootmine – see on osa laiemast missioonist arendada Eesti veinikultuuri ning jagada oma teadmisi ka tulevastele veinitegijatele.